Zwischen Teller und Planet

Wir entscheiden jeden Tag, was wir essen und damit auch, wie unsere Welt ausschaut: denn mit unserem Essen beeinflussen wir Klima, Biodiversität und die Umwelt. Ernährung ist weit mehr als eine Frage der Lebensmittelauswahl – sie verbindet Gesundheit, Umwelt, gesellschaftliche Verantwortung und den bewussten Umgang mit den Ressourcen. Ziel ist es, die Teilnehmenden zu befähigen, nachhaltige Verpflegung lebendig, alltagstauglich und motivierend zu vermitteln. Das Seminar will praktische und umsetzbare Ideen für die ressourcenschonende Selbstverpflegung von Gruppen vermitteln.

Inhalte

• Die Teilnehmenden setzen sich mit Grundlagen zukunftsweisender Kost und der Wertschätzung von Lebensmitteln auseinander.
• Sie erfahren, wie sich diese niedrigschwellig in der Kinder- und Jugendarbeit vermitteln lassen.
• Gemeinsames Kochen und Essen kann zum Bildungsraum werden, der Genuss, Gemeinschaft und Nachhaltigkeit miteinander verbindet. 

Ziele

• Zusammenhänge zwischen Essen, Umwelt und Gesundheit verstehen
• Wissen und Argumentationshilfen zu Nachhaltigkeit und Ernährung erhalten
• Verpflegung mit ressourcenschonenden Lebensmitteln als Bildungspotenzial nutzen
• Praktische Ideen für gemeinsames Kochen und klimaschonende Gerichte entwickeln
• Lebensmittelwertschätzung fördern und Lebensmittelverschwendung verringern

Methoden

Fachliche Inputs, Einzel-, Gruppenarbeit, Kollegialer Austausch, gemeinsames Kochen